Dominic Scott
PROPRIETAIRE / CHEF

PIERRE BAUFILS

Fasciné par la culture japonaise, Pierre travaille les produits du sud-est tout en faisant voyager grâce aux saveurs du pays du soleil levant.

Ses gratifications

  • Meilleur Chef du monde en 2015
  • 2 Etoiles dans le Guide Michelin 2022

Dominic Scott
SOUS-CHEF

HELENE GERAD

Helene a fait ses premiers pas dans une cuisine dès l’enfance en voyant son papa , également cuisinier de formation.

Ses gratifications

  • Finaliste au concours TOP CHEF 2018
Dominic Scott
SOUS-CHEF

TOMAS AUGé

Thomas s’est fait un nom dans la cuisine notamment en revisitant des plats traditionnels français.